Az idei Budapest Borfesztivál különleges lehetőséget kínált, hiszen távoli földrészek borait kóstolhatták meg az arra fogékony borkedvelők. Csapatunk több tagjának is a sauvignon blanc a kedvenc fehér fajtája, adta magát a lehetőség, hogy végre fejest ugorjunk a sokak számára etalonnak tekintett új-zélandi tételek világába. Tettük is, és nem kellett csalódnunk: egyik ámulatból a másikba estünk. A csattanót azonban egy magyar pincészet biztosította.

A fesztiválra kilátogatva első utunk a WineAge házikóihoz vezetett, ahol a Budapest Borfesztivál három díszvendége, Dél-Afrika, Ausztrália és Új-Zéland pincészeteinek kínálatát lehetett kóstolni. Utóbbi ország standján vertünk tanyát, ahol hat különböző sauvignon blanc-t ízlelhettek meg a fajta kedvelői, és hát mi azok vagyunk.

Az eredeti sorrenden – az eladó javaslatára, amit utólag is hálásan köszönünk neki! – változtatva kortyoltuk a tételeket. Az elsőt meghagytuk az eredeti sorrend szerint, ez a Kono Sauvignon Blanc Marlborough 2024 volt. Illata szépen hozta az ananászos jegyeket, azonban kortyolva túlzottan savasnak találtuk. Egy palack a borból 7 100 forint volt a fesztiválon. A Tohu Sauvignon Blanc 2023 Awatre Valley Marlborough illatában ásványosabb, sósabb, kovás jegyeket hordozott, ízre kevésbé volt savas, mint az elsőnek kóstolt tétel. Ennek az ára 9 000 forint. A sauvignon blanc-sorban hatodiknak kínálták, ám mi harmadikként kóstoltuk a Babich Black Label Marlborough Sauvignon Blanc Estate Grown 2024-es palackját. Illata emlékeztetett a Konoéra, végül az előtte kóstolt két tétel közé lőttük be. Savasságát, ízét tekintve viszont úgy ítéltük meg, hogy jóval lágyabb mindkét előtte ízlelt tételnél. Ebből a borból egy üveg 10 500 forint volt. Következett a második sor, az eredetileg harmadiknak, negyediknek és ötödiknek javasolt bor. A Nautilus Sauvignon Blanc 2023 Marlborough ízre – furcsa módon – első kortyolásra kissé marónak tűnt. Karcolt, ám kicsit várakozva gyümölcsös lecsengéssel szembesültünk. Ez a palack, ahogy a következő is egyaránt 9 000 forintba került.

A Nautilus Sauvignon Blanc 2024 Marlborough talán a legkifinomultabb bor a hat közül. Szinte hihetetlen, hogy ugyanaz a pincészet készítette, mint az előzőt, csupán az évjárat különbözik. De még mennyire! Utoljára hagytuk a Tohu Whenua Awa Single Wineyard Sauvignon Blanc 2023 Upper Awatere Marlborough-t, amibe beleszippantva mazsolás, virágos, gyümölcsös, aszalt citrusos aromákkal varázsolt, mindannyiunknak ez tetszett a leginkább. Nem hiába került belőle 11 100 forintba egy palack, amit egyébként egyáltalán nem éreztünk túlzásnak, sőt!

Az utolsó két tétel vitte el a pálmát, ez egyértelmű, visszagondolva pedig: illatában a hatodik fogta meg csapatunkat a legjobban, míg a sauvignon blanc-okra jellemző, általában elképzelt ízt az ötödik és az első kóstolt borban fedeztük fel a leginkább. A meseszerű utazás során egy picit zavaró volt, hogy – bár amennyire lehetett, a standon törekedtek a hűtésre – a tételek nem voltak egyforma hőmérsékletűek, így kitöltve az illatok is másképp szabadultak fel. Mindent összevetve: akinek csak lehetősége nyílik rá, próbálja ki otthon a kísérletünket, a WineAge-nél elérhetők az elsőrangú tételek.

A másik standon Dél-Afrika, konkrétabban az 1695-ben alapított Kleine Zalze borait lehetett felfedezni. A fehérborok közül természetesen itt is a sauvignon blanc-t próbáltuk ki. A 2024-es Vineyard (így, v-vel) Selection egy tetszetős árnyalatú, kellemes ivású, jó bor, felvette a versenyt az új-zélandi mezőny második felével. Hirtelen ötlettől vezérelve átsétáltunk a Mitiszol? standjához, hogy rákóstoljunk a friss élményeinkre, ugyanis lelket balzsamozó emlékeket őrzünk a szintén új-zélandi Clos Henri Estate sauvignon blanc-jairól is. Ajánlásra hozzákóstoltuk egy magyar pincészet, a szekszárdi Pósta Borház ugyanezen fajtaborát. Utóbbi meglepő, nagyon különleges élményt jelentett! A Clos Henri hozta, amit vártunk, balzsamos, virágos, a megszokott illatok és ízek mindannyiunkat hamar elbűvöltek. A magyar bor minden tekintetben kilógott az eddig kóstolt sauvignon blanc-ok közül. Egyet leszámítva, a minőséget. Illat- és ízkarakterében nem azt hozta, amiért egy (jó) sauvignon blanc-t választunk, színe, aromája, íze inkább emlékeztetett egy késői szüretelésű borra. Le voltunk nyűgözve a spontán erjesztéssel készült, reduktív bortól. Igazi csattanót jelentett a kóstoló végén.

Fotó: Pósta Borház; GR