Egy jó hamburgert, taco-t vagy gofrit mindenki megérdemel, vallják street foodos körökben, ezért egyre többen gondolnak azokra is, akik valamilyen ételintoleranciával élnek, illetve valamilyen diétát követnek. A szeptember 1-3-ig tartó Food Truck Show-n jó néhány fogással kedveskednek a büfések a glutén-, laktóz-, és húsmentesen élők sokaságának.

Idén először a Mexkitchen kocsijánál a gluténérzékenyek, sőt, a vegák is kóstolhatnak taco-t. A kukoricából készült tortillába friss pico de gallo, azaz korianderes paradicsomsaláta kerül egy kis guacamole-val és salsa-val. A fogásból választhatunk csirkés és vega verziót, előbbi a hús mellett tejföllel, utóbbi grillzöldségekkel és sajttal készül. Mindkettő kérhető boxban is, mert a hozzá járó nachos szintén gluténmentes.

Amikor a lecsóról beszélünk, mindenre gondolunk, csak nem egy street foodra, amit büfékocsiból vásárolunk. Pedig a Food Truck Show idei egyik nagy újdonsága a vicces nevű Lecsó Macho, ahol mindenki összeállíthatja a saját lecsóját, úgy ahogy szereti. Az egészséges, zöldséges alapú étel készítése közben egyaránt gondolnak a glutén- és laktózérzékenyekre is. A húsimádók mangalicakolbásszal, vagy sült debrecenivel, a vegetáriánusok akár tojással, gombával, az igazi ínyencek szarvasgombával is kérhetik a magyaros ételt. A bátrabbak a különböző erősségű chili variációkból válogathatnak.

A vegánoknak sem kell lemondaniuk a street foodról, a Las Vegans kocsijában ugyanis csak növényi alapanyagokat használnak a hamburgerekhez. Van például répa- és csicseriburger, de használnak grillezett padlizsánt és lilahagyma lekvárt is. A csapat szerint a szejtán, azaz búzahúsból készült burgerük az egyik legfinomabb a kínálatból, amit még a nem vegánoknak is érdemes megkóstolni.

Először találkozhatunk a Mentes Paleo Pont büfékocsijával, ahol minden, ami kapható glutén, laktóz, és hozzáadott cukortól mentesen készül. A csapat szerint bármilyen intoleranciával élő ember fogyaszthatja a termékeiket: a sós és édes gofrikat, a pohárkrémeket, a pudingokat és az egyéb nassolnivalókat.

Gluténmentes, cukormentes, tejmentes, tojásmentes – vallja magáról a Budapest mellett már vidéken is egyre szélesebb körben ismert Levendula fagyizó, amely minden évben hagyományos vendége és kedvence a Food Truck Show közönségének. A kocsiból természetesen kaphatók hagyományos fagyik is, de akik nyitottak az új ízekre, azok rózsa, ibolya, és levendulás étcsokoládé fagylaltot is nyalogathatnak.

Fotó: Food Truck Show