A balatonlellei Kedvesem Bisztró kertje sokkal több egy átlagos veteményesnél: élő, gondosan megtervezett ökoszisztéma, amelynek terméseit felhasználja az étterem. A kertész vegyszermentesen gondozza a zöldségeket, fűszernövényeket és mikrozöldeket, a zöldhulladékból komposztot készít. A munka türelmet, figyelmet és a természettel való együttműködést kíván – szemlélete pedig rámutat, hogyan válhat egy étterem kertje a fenntartható gasztronómia fontos részévé.