Fő tartalom átugrása

Abigél új fejezete – kortárs magyar konyha egy belvárosi palotában

Egy 19. század végén épült belvárosi palota, a kávéházi múlt és egy Szabó Magda regényéből ismert név találkozása a kortárs magyar gasztronómiával: az Abigél Bistro története több egy étterem szimpla felújításánál. A korábban Nonloso néven működő vendéglátóhely új arculattal, Tóth Pál séf vezetésével és profi, ambiciózus csapattal épp most írja újra saját történetét. A cél egy laza, mégis magas minőséget képviselő bisztró, ahol az ízléses tányérok mellett a magyar borok egyaránt élményt kínálnak. Az Abigélben a megszokott belvárosi turistamenü helyett karakteres ízek, alaposan átgondolt vendéglátás várja a vendégeket.

Tóth Pál: „Kissé ráuntam már a fine diningra”

Balaton, Tisza, Duna – eddigi karrierje során többször is nagy vizeink mellett volt az állomáshelye. Tóth Pál a közelmúltban váltott, és áttette székhelyét a budapesti belvárosba (igaz, a Duna innen sincs messze), ahol az éttermek egy része finoman fogalmazva is vegyes a megítélésű. A Nonloso étterem új séfje azonban szereti a kihívásokat, szeretne kitűnni a turistakopasztó közegből. Fuzionálja a magyart más nemzetek konyháival, arra törekszik, hogy szemlélete érezhető legyen az étterem fogásain.