A katalánok különleges kapcsolatban állnak az étellel. Egyszerűen imádnak enni és főzni, éttermekbe, kávézókba járni. Ottlétünkkor alig láttunk olyan éttermet, bárt, kávézót, ami ne telt házzal ment volna. A vendégek töretlen bizalma azonban nem a véletlen műve: a legtöbb helyen folyamatosan követhető az ételkészítés folyamata, amelynek során szívvel és rafinériával alkotnak hagyományos és újhullámos fogásokat.