Bevalljuk, a Cova hivatalos sajtóközleményét olvasva rögtön úrrá lett rajtunk a kíváncsiság a luxus és elegancia szavak láttán. Hiszen az olasz gasztronómia az élvezetről, az ízek gyönyörűségéről, ugyanakkor a jó értelemben vett egyszerűségéről szól, e definícióhoz pedig direktben nem volt könnyű elsőre társítani a fényűzést. Ám hamar kiderült: a Cova csupa-csupa meglepetés és remekül ötvözi a dolce vitát az eleganciával – magas minőségben.

Olasz sütemények, pralinék, panettonék rajongóinak ajánlott zarándokhely született Budapest szívében. A Matild Café átalakításával új színfolttal gazdagodott a főváros: a történelmi térben a neves Pasticceria Cova nyit itáliai finomságokat kínáló cukrászdát. A márka ma világszerte harmincöt egységet működtet, az első cukrászda még a 19. század elején nyitott Milánóban.