Ausztriában sok egyetemet végzett fiatal vágyik vissza a hagyományos gazdálkodásba, ezért az utóbbi évek trendje, hogy a diplomás Z-generációsok régi gazdaságokat vesznek át. Érdekes, hogy nem családon belüli generációváltásról van szó, hanem tudatos fiatalok fordulnak a vidéki hagyományok felé, és kezdenek kimondottan fenntartható és biogazdálkodásba.