Antik lasagne disznócseccsel töltve

Antik lasagne disznócseccsel töltve

Lakomára voltunk hivatalosak, igazi archaikus vacsorára, az ókori Pannonia Inferior székhelyére, Aquincumba. Az est folyamán valódi ínyencségeket szolgáltak fel: sertés agyvelőjével és kolbászkákkal töltött tintahalat, háromféle hússal elkevert tésztát, Poppea császárné kedvenc tortáját, valamint borsos, sós, dióval töltött datolyát. Ave!

Tovább a cikkre

Soha nem látott magyar sikerek

Soha nem látott magyar sikerek

Pompás magyar eredmények születtek a brüsszeli 2019-es Monde Selection borversenyen. A komoly hagyományokkal rendelkező borviadalon idén 28 ország indult, és a napokban nyilvánosságra hozott eredménylista szerint a versenyen eddig soha nem látott magyar sikerek születtek. A kiadott hét nagy aranyból három is magyar kézbe került, a fennmaradó érmeken négy ország pincészetei osztoztak.

Tovább a cikkre

Pincesor

Rekordnevezés és éremeső a VinAgorán

Rekordnevezés és éremeső a VinAgorán

A VinAgora jubileumi, 20. borversenye rekordszámú mintát és kimagasló színvonalat hozott. Az idén április elején, Budapesten megrendezett borversenyre 17 országból 643 nevezés érkezett. A kiélezett versenyt jól tükrözi, hogy a bírák pontozása után a benevezett borok több mint hatvan százaléka érte el az ezüstérmes ponthatárt. A díjakat először adták át a VinCE Budapest Wine Show keretében.

Tovább a cikkre

Mindenmentes

 Jóga, a lélek és a test megújítója

Jóga, a lélek és a test megújítója

A jóga és a lelki kultúra magával ragadó világát élhették át, akik az esős, hideg idő ellenére is ellátogattak a JógÍzz! Fesztivál – Vegán Gasztro & Jóga Napra az óbudai Lélek Palotájába. A Magyarországi Krisna-tudatú Hívők Közössége által rendezett eseményen az érdeklődők számos előadáson tájékozódhattak a jóga és a táplálkozás kapcsolatáról. Az előadások előtt és után pedig valóságos ízkavalkád várt a vendégekre, akik húsz különböző vegán ételt kóstolhattak végig.

Tovább a cikkre

Koffer

Palacsintával ünnepelnek a franciák

Palacsintával ünnepelnek a franciák

Franciaországban február 2-án kis túlzással az egész ország palacsintát fogyaszt. Ahogy Vízkereszt napján a királyok lepénye kerül az asztalokra, úgy a Chandeleur, vagyis a Gyertyaszentelő Boldogasszony – Jézus bemutatása napján a palacsinta. És miért pont palacsintát sütnek ezen a napon? Egyszerű a magyarázat.

Tovább a cikkre

A hírnév titka: a legmagasabb minőség

A hírnév titka: a legmagasabb minőség

Svájcban minden picit másképp működik, a helvétek például lazán elnevezik speciális kolbászukat egy mezőgazdasági vásárról. Persze ettől az íze még nem változik, sőt. Ha betérünk egy pékségbe vagy egy kifőzdébe, ugyanazzal az alázattal találkozunk, mintha egy Michelin-csillagos étterembe foglalnánk helyet. Ráadásul ez az étterem, a St. Gallenben található Einstein, épp a közelmúltban kapott 18 pontot a Gault&Millaut étteremkalauz szigorú ítészeitől. Vagyis a legjobb helyre kerültünk, ha meg akarjuk tudni, hogy gondolkodnak errefelé, ha a gasztronómiáról van szó.

Tovább a cikkre

Terülj, terülj

Kalandozás Isti csodaországában

Kalandozás Isti csodaországában

Mást vártunk, mást kaptunk. Mégsem vagyunk csalódottak, sőt. Amit ugyanis a Babel Budapest étteremben tapasztalhat a vendég, arra alig találni szavakat. Aki végigkóstolja Veres István erdélyi ihletésű menüsorát, olyan gasztronómiai kalandba csöppen, amit nem felejt el, míg él. A helyzet az, hogy ma Magyarországon a séfhez fogható zseni nem nagyon dolgozik a vendéglátásban. Mi mást mondhatnánk arról, aki egy hagymából is képes fogást tálalni.

Tovább a cikkre

Ötven kiállító, kétszáz fogás és egy olasz premier

Ötven kiállító, kétszáz fogás és egy olasz premier

Május 16-19. között ismét a gasztronómiáé lesz a főszerep a Millenárison, ahol 9. alkalommal rendezik meg az OTP Gourmet Fesztivált. A kulináris seregszemlén nem csak a magyar gasztronómiáról kaphatunk képet, hiszen neves külföldi vendégei is lesznek az eseménynek. A környező országok mellett Oroszországból és Koreából is érkeznek séfek. Az idei fesztivál vezérfonalát a paprika, a sercli, és a sör adja.

Tovább a cikkre

Copyright PuzzleMedia 2017